Dessin de Jean-Louis Debré sur le livre d'Or de Christian Paccard
Retrouvez Christian Paccard en compagnie de Marie-Ange Pinelli
sur France Bleu Besançon
| 21/09/2010 | Christian Paccard avec Romuald Fassenet | ||
| 05/10/2010 | Tapenade de trompettes des morts Les marinades |
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| 16/11/2010 | Les poissons fumés Bûche nordique au poisson fumé |
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| 15/12/2010 | Le Mont d'or La Boete |
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| 18/01/2011 | Le Serra Boudin noir, pommes au gimgembre, Serra sauté déglacé au Macvin |
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| 15/02/2011 | Les gaudes Soupe de courge aux gaudes et au Savagnin Beignets de fleurs d'accacia aux gaudes et au kirsch |
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| 22/03/2011 | Les soufflés Soufflé chaud à la liqueur de sapin Tuiles à l'orange et gingembre confit |
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| 22/03/2011 | Le fromage de tête de cochon coulis de betterave rouge et ail des ours |
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| 22/03/2011 | La truite fumée |
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