Coup de coeur du chef

Absinthe et cuisine

avec la participation des Amis du musée


10 Août 2018
17 à 19h


Plats à réaliser

Histoire d' Absinthe avec Denis Defrasne
Initiation à la dégustation (absinthe verte et absinthe blanche)

Réalisation de deux recettes à l'absinthe

* Mille-feuille de saucisse de Morteau et vieux Comté,
espuma d'absinthe
et petite salade d'herbes au vinaigre de Vin Jaune

* Pain perdu à l'absinthe et glace aux bourgeons d'épicéa


Tarif

25 euros pour cet atelier





jpk